오늘은 금요일이다. 그래서인지 다른 날보다 주말을 앞두고 게으름이 심해졌다. 하루 종일 도서관에 앉아 스마트폰으로 이것저것 검색하면서, 지금 쓰고 있는 구형 레노버 노트북을 탓하고 있었다. 얼마 전 가격이 크게 오르기 전에 맥북을 사지 못한 나 자신이 원망스러웠다.
그래서 어떻게든 가성비 좋은 중고 매물을 찾아본다. 지금 나오는 가성비 중고 매물 중에선 M3 맥북 에어 15인치가 낫다고 판단해, 메모리 16기가에 SSD 256기가 기본형을 저렴하게 구매했다. 지금은 그저 배송이 오길 기다리고 있다.
솔직히 웹 기반 AI 작업이나 글쓰기, 사진 업로드 정도라면 지금 쓰는 레노버로도 충분하다. 그런데도 뭔가 제대로 하겠다고 마음먹었을 때는 빨리 해치우고 싶었다. 나도 중고지만 제대로 된 장비를 갖고 싶었다. 그냥, 이유는 없다.
“장인은 장비탓을 하지 않는다. 이미 모든 것을 가지고 있기 때문에”
어제에 이어서 이야기를 계속하자면, 겨울이라 해가 뜨기 전이다. 같이 일하다 그만둔 친구 어머니가 운영하시는 가게에서 푸드트럭에서 사용할 20리터 생수를 2통 떠서, 죄지은 것도 없는데 혹시나 누군가와 마주쳤을 때 불편하기라도 할까 싶어 부리나케 도망간다. 생수를 쉽게 공수할 수 있는 다른 곳을 알아봐야겠다.
이제 운영한 지 몇 개월이 지났지만, 단열이 되지 않는 차가운 바닥은 아무리 껴입어도 이겨낼 수가 없다. 그래도 내가 직접 정성을 들여 운영하는 매장이라 몸이 힘들어도 마음만은 편했다.
조금 있으면 설 명절 연휴다. 그래도 고속도로에 차량 이동이 많아지게 될 것이니 장사가 조금 나아질까 싶어 급하게 메뉴 하나를 추가했다. 이름은 빅새우맛핫바.
그렇게 명절 연휴 기간 중 할아버지와 함께 손자가 매장에 들어왔다. 적막이 흐르는 메뉴 선택 시간, 고민하던 할아버지는 손자에게 줄 핫바를 주문한다. 따뜻하게 데워서 드렸지만, 한 입 베어문 그들의 표정에는 행복해 보이지 않았다.
처음엔 나도 핫바 위에 올라간 새우가 진짜 새우인 줄 알았다. 속았다. 이건 음식 가지고 장난친 걸로밖에 안 보였다. 그들도 똑같았다.
다 팔지도 못하고 남은 건 연휴가 끝나고 버린 것 같다. 눈 딱 감고 팔면 되는데, 나는 사람들에게 이런 음식을 팔고 싶지 않다는 걸, 그리고 세상에는 그런 상품도 통하는구나 하는 걸 깨달았다. 아직도 네이버에서 검색해보니 도매나 소매로 쉽게 구입할 수 있는 것 같다.
또 다른 어느 날, 다른 휴게소나 주변 푸드트럭보다 가격 경쟁력을 갖추고 싶어서 코카콜라 500ML 를 1,500원에 판매했다. 다른 곳에서는 355ML 캔을 1,500원에 팔고 있었으니, ‘용량이 더 큰데 가격은 같으니 손님들이 우리 매장을 더 저렴하게 느끼겠지’라고 생각한 것이다.
그런데 한 손님이 방문해서 355ML짜리가 있냐고 물었다. 우리 매장엔 500ML 코카콜라밖에 없다고 하니, 그 손님은 오히려 “355ML도 팔았으면 더 싸게 먹을 수 있지 않냐”고 되물었다.
나는 마진을 거의 남기지 않으면서까지 더 큰 용량을 저렴하게 제공하고 싶었던 건데, 손님은 ‘용량당 가격’이 아니라 ‘눈에 보이는 가격표’가 낮은 걸 원했던 거다. 지금 생각해보면 그때 나는 장사에 대해 정말 아무것도 몰랐던 것 같다.
돌이켜보면 이 두 가지 경험은 서로 다른 방향에서 나에게 같은 질문을 던지고 있었다. 핫바 사건은 “잘 팔리는 것과 팔아도 되는 것은 다르다”는 걸 가르쳐줬고, 콜라 사건은 “내가 옳다고 믿는 방식이 손님에게는 전혀 다르게 읽힐 수 있다”는 걸 가르쳐줬다. 하나는 마음의 문제였고, 하나는 눈높이의 문제였다. 하지만 결국 두 이야기 모두, 내가 진심이라고 믿었던 것이 손님에게는 아무 의미 없이 스쳐 지나갈 수도 있다는 걸 알려준 셈이었다.
할아버지와 손자의 굳은 표정을 아직도 잊을 수가 없다. 정성껏 데워드린 핫바 하나에 담긴 실망감. 그 짧은 순간의 표정이, 어떤 설명보다도 더 정확하게 나에게 말해주고 있었다. “이건 아니다”라고. 나는 그 표정을 보고서야, 매출 몇 천 원보다 중요한 게 있다는 걸 머리가 아니라 마음으로 알게 됐다.
그리고 콜라를 사이에 두고 나눈 짧은 대화. 나는 손님을 위한다고 생각했는데, 손님은 오히려 더 낮은 숫자를 원했다. 그 순간 조금 허무하기도 하고, 조금은 서럽기도 했다. 애써 마진을 포기하면서까지 지키려던 나의 선의가, 정작 손님에게는 닿지 않았다는 사실이. 하지만 지금 와서 생각해보면 그건 손님의 잘못도, 나의 잘못도 아니었다. 그저 내가 아직 손님의 언어로 말하는 법을 몰랐던 것뿐이다.
그 겨울, 단열도 되지 않는 차가운 바닥 위에서 발을 동동 구르며, 나는 장사가 마음만으로도 안 되고 성실함만으로도 안 된다는 걸 조금씩 배우고 있었다. 손님이 진짜로 원하는 게 무엇인지 정확히 읽어내는 눈, 그리고 그 안에서도 내가 팔아도 부끄럽지 않은 것을 지켜내는 마음. 그 두 가지가 함께여야 비로소 장사가 된다는 걸, 나는 그렇게 하나씩, 몸으로 부딪히며 배워가고 있었다.
지금 생각하면 서툴렀던 시간들이었지만, 그 서투름 하나하나가 지금의 나를 만들고 있던 것 같다. 그때는 몰랐지만, 그 겨울의 경험과 실패들이 사실은 가장 정직한 스승이었다.
